培根鸡肉口蘑披萨

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曦瑜

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100克一份8寸左右，可以做3份

培根鸡肉口蘑披萨的用料

面粉 300克	水/纯牛奶 150克
酵母 3克	糖 40克
盐 2克	无味的食用油/黄油 15-20克左右
自制披萨酱（洋葱/西红柿/沙司酱/黄油/白砂糖/黑椒酱）适量	培根适量
火腿肠/脆皮肠适量	芝士适量
火腿适量	彩椒适量
口蘑适量	腌制好的鸡胸肉适量

培根鸡肉口蘑披萨的做法

步骤1

材料如图

步骤2

酵母用50克温水或者温奶30-35度左右不太烫手的感觉，把酵母稀开，倒入高筋面粉你，加入盐和白糖，拌匀，加入上图的100g水或者奶，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1.5个小时左右，面团两倍大。

步骤3

醒发面团期间，可以以下这些步骤： 1: 披萨酱：热锅放入黄油融化，加入洋葱丁炒香，加入切碎的西红柿倒入炒软烂，加入适量白糖，沙司酱和黑椒酱，少许盐，小火熬煮成糊状即可。 2: 口蘑和腌制好的鸡胸肉切好，热锅放少许黄油融化，加入口蘑炒出水份和香味，再加入鸡胸肉炒香调味出锅待用。 3: 培根切小片，彩椒切细条备用。