简易版咖喱饭

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个人主页笔记里出视频版本咯！欢迎点阅，下次再见 拜拜

咖喱饭的用料

牛腩 2斤 土豆 3个
咖喱 6小块 红萝卜 1根
洋葱 1个 水 2.5L

咖喱饭的做法

简易版咖喱饭的做法图解1

步骤1

1.准备食材 2.挑选自己喜欢的咖喱口味
简易版咖喱饭的做法图解2

步骤2

1.土豆、红萝卜切块 2.洋葱切碎 3.牛腩切5cm大小（大块比较有口感）
简易版咖喱饭的做法图解3

步骤3

1.牛腩焯水
简易版咖喱饭的做法图解4

步骤4

1.用牛腩油脂多部位煸出牛油 2.或是用无盐黄油代替（黄油能增加汤底风味）
简易版咖喱饭的做法图解5

步骤5

1.洋葱中火炒至透明 2.洋葱一定要先炒软，让甜味和香味完全释放出来、融入咖喱中
简易版咖喱饭的做法图解6

步骤6

1.加入牛腩 2.翻炒几下
简易版咖喱饭的做法图解7

步骤7

1.加入热水煮沸 2.煮沸后转小火炖1小时
简易版咖喱饭的做法图解8

步骤8

1. 1小时后牛腩软烂再加入土豆、红萝卜
简易版咖喱饭的做法图解9

步骤9

1.土豆、红萝卜煮到软 2.关火、加入咖喱块至融化（关火再加咖喱块，才能避免结块） 3.再开小火焖煮5分钟入味 即可出锅
简易版咖喱饭的做法图解10

步骤10

咖喱可以一次多煮一点，隔天的咖喱更好吃！咖喱经过冷藏一夜，酱汁会更加浓稠、食材更加入味
简易版咖喱饭的做法图解11

步骤11

隔天的咖喱盖上滑蛋增加味蕾层次感！大块牛肉满满咖喱味，一口接一口。

咖喱饭的烹饪技巧

1.牛肉可以取代鸡肉、猪肉 2.个人觉得咖喱块调味适宜，所以没再加调味料。可根据自己口味适量加入酱油、盐 3.辣味咖喱颜色偏深
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 姷子 编写，未经授权不得转载

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