草莓酱

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花朝朔辰
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草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。

草莓酱的用料

草莓 1000克 柠檬 半个
白糖 260克 冰糖 40克

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

准备食材
草莓酱的做法图解2

步骤2

草莓摘取草莓蒂，清洗干净后用淡盐水浸泡5分钟，去除农药。
草莓酱的做法图解3

步骤3

草莓冲洗干净后切成小块，（切太小的话熬好后草莓颗粒不明显，一个草莓切四瓣熬好后口感较佳）
草莓酱的做法图解4

步骤4

把260克白糖倒入切好的草莓中，翻拌均匀，腌制45-60分钟。
草莓酱的做法图解5

步骤5

取一个无水无油的锅，将腌制好的草莓放入，小火熬制，一定要不停的搅拌。
草莓酱的做法图解6

步骤6

待锅中出现白色浮沫时用锅铲或者筛网将浮沫撇出，继续熬制。
草莓酱的做法图解7

步骤7

待熬至粘稠是，将半颗柠檬的汁液挤入锅中，
草莓酱的做法图解8

步骤8

继续熬至3分钟。
草莓酱的做法图解9

步骤9

装在无水无油的碗中，吃面包的时候可以抹上哦。 （如果装到密封瓶中，一定要提前将瓶子与瓶盖放入锅中煮开3分钟以上，消毒杀菌，凉干后再用） 需放入冰箱冷藏存放

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 花朝朔辰 编写，未经授权不得转载

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