香椿炒鸡蛋

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马小厨77
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又到了一年一度吃香椿的季节了，大连本地的香椿一般都比山东的晚一些，但香椿独有的味道确格外的足。

香椿炒鸡蛋的用料

新鲜香椿 200克 鸡蛋 6只
盐 适量

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香椿洗净泡水。
香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

香椿焯水要快时间要短变绿了就可以捞出，切末备用。
香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加盐打散加入香椿末。
香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅凉油下蛋液翻炒，慢慢划炒，用铲子不断的推蛋液，使蛋液全部成熟，我喜欢焦香的所以两面都煎至金黄，如果要吃嫩的只煎熟一面不用翻面。
香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

享用美味吧。

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

香椿有亚硝酸盐所以一定要焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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