香甜奶油面包

独家
1.1万 浏览 29 收藏
收藏
Lynn厨
Lynn厨
＋ 关注

面包和奶油很配，香甜绵软。

香甜奶油面包的用料

高筋面粉 280 g 牛奶 160 g
酵母 2.8 g 细砂糖 24 g
盐 5 g 黄油 50 g
鸡蛋 1 个 奶粉 12 g
淡奶油 150 g 砂糖或者糖霜 15 g

香甜奶油面包的做法

香甜奶油面包的做法图解1

步骤1

面包机揉面1小时完成，结束后静置在面包机里40分钟后，从面包机里取出。
香甜奶油面包的做法图解2

步骤2

面团排气后，分割成6等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
香甜奶油面包的做法图解3

步骤3

擀平，由上至下卷起来，捏紧接口处。如果烤盘大小合适，尽量留有足够空隙，防止膨胀后粘在一起。然后进行恒温发酵。
香甜奶油面包的做法图解4

步骤4

烤箱恒温发酵40分钟后，表面涂上一层全蛋液。预热烤箱175度10分钟，然后将烤盘放入烤箱进行175度上下火烘烤18分钟。
香甜奶油面包的做法图解5

步骤5

烘烤的时候，将淡奶油和砂糖进行打发。奶油和砂糖的配比是10:1，我个人觉得糖度正好，不喜欢太甜。用电动搅拌器中速打发，打发到纹路密集立体，便可以用于裱花。
香甜奶油面包的做法图解6

步骤6

烤好凉透，中间切开并裱花，奶油量随自己喜欢。最后撒上糖霜或者椰蓉。我撒了一点糖霜。

香甜奶油面包的烹饪技巧

发酵很重要，室温高的话，可以适当缩短发酵时间。加上奶油后，真的很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 Lynn厨 编写，未经授权不得转载

香甜奶油面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

香甜奶油面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香甜奶油面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香甜奶油面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活