番茄鱼

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岑
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家里有宝贝的都可以试试哦～解馋番茄火锅，还可以成全孩子的酸甜口味❤️父母孩子都能照顾到啦～自己想吃辣的活……配一个有小米辣芝麻酱醋的小料碗就很美啦～

番茄鱼的用料

海底捞番茄味的锅底 1包 西红柿 5个
糖 适量 鸡汁 适量
鱼 1条 香菜 两根
小葱 1根 开水 适量
油 适量

番茄鱼的做法

番茄鱼的做法图解1

步骤1

挑漂亮的西红柿，我用的最近大火的普罗旺斯西红柿，味道纯甜口感很沙，洗净切碎备用。
番茄鱼的做法图解2

步骤2

这是我用的锅底照片
番茄鱼的做法图解3

步骤3

锅里放油，油热放西红柿，翻炒，出沙了加糖，根据自己口味加。
番茄鱼的做法图解4

步骤4

现在还不加水哈，炒成这样之后，关火备用。
番茄鱼的做法图解5

步骤5

鱼肉跟鱼骨分离开，鱼骨留着煮高汤，鱼肉切片切块都可以，最后烫熟就可以吃。
番茄鱼的做法图解6

步骤6

另一个锅，放油，油热下鱼头鱼骨，煎到焦黄，这一步很重要，会让高汤很白很鲜，仔细耐心一点哦～
番茄鱼的做法图解7

步骤7

煎好之后加入开水，敲重点，一定是开水喔～煮汤，加入一点点胡椒粉。
番茄鱼的做法图解8

步骤8

最后炖好之后加一点点香菜备用，嘿嘿就是这么白～好有成就感吧？
番茄鱼的做法图解9

步骤9

番茄加入锅底翻炒，紧接着加入高汤，煮煮煮就好～
番茄鱼的做法图解10

步骤10

汤滚了之后，就可以加入你们爱吃的各种丸子福袋耐煮的煮菜啦～这时候加一点点鸡汁调味。
番茄鱼的做法图解11

步骤11

上桌再加入鱼片，煮一分钟就好～关火！
番茄鱼的做法图解12

步骤12

来一点小葱香菜～满满的仪式感有没有？这就结束啦！可以享用啦～

番茄鱼的烹饪技巧

炖鱼加的水要是开水喔！别用冷水。如果不想自己炖高汤，用开水代替也可以的，就是没那么鲜，用鸡汁也可以代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 岑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 煮 咸

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