番茄鱼这样做不比饭店差

番茄鱼这样做不比饭店差

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水煮鱼、酸菜鱼、番茄鱼都是饭店里经常点的菜品，因为口味比较重，大家都会喜欢，也不太会点错，而且可以刺激大家的味蕾，也非常下饭。其实这些菜品略微调整，也可以在家做，而且味道不比饭店差，而配菜也可以根据个人的喜好添加时令的配菜，今天的这道番茄鱼，就略微做了改良，配菜未提前煸炒过，而用番茄的火锅底料作为汤底，添加了时令的莴笋、金针菇、番茄和香菇，通过炖煮来烹饪这道番茄鱼，低卡美味又开胃。
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番茄鱼这样做不比饭店差的用料

黑鱼片 200g 金针菇 150g
番茄 1个 莴笋 150g
香菇 100g 姜片 10g
番茄火锅底料 100g 水 800ml

番茄鱼这样做不比饭店差的做法

#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解1

步骤1

准备食材:莴笋洗净切片、香菇切片、番茄切片、黑鱼选择中段切片备用
#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解2

步骤2

锅内先放入100g番茄火锅底料
#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解3

步骤3

倒入800ml水盖盖煮开
#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解4

步骤4

放入姜片
#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解5

步骤5

放入金针菇
#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解6

步骤6

放入香菇片
#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解7

步骤7

放入番茄片
#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解8

步骤8

放入莴笋片
#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解9

步骤9

盖上锅盖进行炖煮
#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解10

步骤10

煮开后放入黑鱼片
#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解11

步骤11

再次煮开后，沸腾一分钟即可出锅
#肉食主义狂欢# 番茄鱼这样做不比饭店差的做法图解12

步骤12

清爽酸酸的番茄鱼，来上一口很开胃

番茄鱼这样做不比饭店差的烹饪技巧

鱼片切的很薄，所以不宜炖煮很久，以免鱼肉散开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载

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