东北烤冷面（家庭版）

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烤冷面是我从小到大的回忆，每当在早上上学的时候，晚上放学的时候或是补课回来的路上都会要一份烤冷面，那时候感觉是最好吃的东西，直到现在也是一种无法改变的美好味道!

东北烤冷面的用料

烤冷面面饼 2张 鸡蛋 1个
热狗肠 1根 直接食用番茄酱 1小勺
烤冷面面酱 1小勺 糖 1小勺
山西老陈醋 2小勺 芝麻 少许
大葱或洋葱 少许 香菜 少许
孜然粉 少许

东北烤冷面的做法

东北烤冷面（家庭版）的做法图解1

步骤1

首先把火腿肠去皮切成两半，葱切碎，香菜切碎，鸡蛋打在碗中，打散。番茄酱加少量温水搅拌开。
东北烤冷面（家庭版）的做法图解2

步骤2

在电饼铛或者平底锅里刷上油，预热。把香肠放在里面加热
东北烤冷面（家庭版）的做法图解3

步骤3

然后将烤冷面放在锅里，上面倒入打散的鸡蛋，铺平。可以在鸡蛋上撒一些芝麻，等待鸡蛋凝固后，用铲子将烤冷面翻面，鸡蛋朝向着锅底。
东北烤冷面（家庭版）的做法图解4

步骤4

然后将烤冷面刷上酱，把香肠放在上面，在撒上葱花和香菜，在放入白糖和陈醋，撒少许孜然粉。
东北烤冷面（家庭版）的做法图解5

步骤5

用铲子将烤冷面两边向中间合并包裹，后切成一段一段的，装在碗中。撒入搅拌好的番茄酱汁。
东北烤冷面（家庭版）的做法图解6

步骤6

最后装盘就可以食用了！香气扑鼻，非常的美味！

东北烤冷面的烹饪技巧

一定要注意煎面饼时的火候，不要糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 盛京小厨 编写，未经授权不得转载

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