葱油拌面

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葱油拌面的家常做法，做出来的面有韧劲又滑爽，葱香味十足，非常好吃。特别对于忙碌的上班族来说，非常适合做这个葱油拌面，制作过程简单，而且非常好吃。 菜谱是两人份两碗面的量，可根据个人实际需求调整用量。

葱油拌面的用料

鲜细面条 1把 小香葱 1把
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 2勺 白糖 1勺
花生油 2勺

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

香葱洗净沥干水分，只取葱叶，切成稍微长一点的段。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

锅里倒入2勺花生油。
葱油拌面的做法图解4

步骤4

油热后倒入香葱叶。
葱油拌面的做法图解5

步骤5

用小火慢慢炒，把葱叶里的水分炒干。
葱油拌面的做法图解6

步骤6

将香葱叶炒至酥脆至颜色变黑。
葱油拌面的做法图解7

步骤7

将炸酥的香葱捞出控油。
葱油拌面的做法图解8

步骤8

放入碗内。
葱油拌面的做法图解9

步骤9

锅内加2勺蚝油。
葱油拌面的做法图解10

步骤10

1勺老抽。
葱油拌面的做法图解11

步骤11

2勺生抽。
葱油拌面的做法图解12

步骤12

1勺白糖。
葱油拌面的做法图解13

步骤13

小火慢慢熬。
葱油拌面的做法图解14

步骤14

用勺子不停的搅拌，使白糖充分溶解。
葱油拌面的做法图解15

步骤15

酱汁煮至冒大泡泡，关火。
葱油拌面的做法图解16

步骤16

晾凉后倒入刚刚的香葱碗内。
葱油拌面的做法图解17

步骤17

锅里水烧开后，放入面条。
葱油拌面的做法图解18

步骤18

将面条煮熟。
葱油拌面的做法图解19

步骤19

捞出。
葱油拌面的做法图解20

步骤20

浸泡在冷水中，这样可以使面条口感更佳，防止面条粘连成团。
葱油拌面的做法图解21

步骤21

捞出沥干水分，放入碗内。
葱油拌面的做法图解22

步骤22

加2勺葱油。
葱油拌面的做法图解23

步骤23

搅拌均匀。
葱油拌面的做法图解24

步骤24

再撒点香葱碎。
葱油拌面的做法图解25

步骤25

开吃啦～

葱油拌面的烹饪技巧

1.香葱洗净一定要沥干水分再炸，不然会溅油。 2.酱汁里有蚝油、生抽和老抽，咸味足够，无需再放盐。 3.葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出过冷水，不要久煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 爱吃兔儿 编写，未经授权不得转载

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