香甜软糯的南瓜饼

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可以做成汤圆也可以做成南瓜饼。这个馅是特别的香。比豆沙馅的好吃。

南瓜饼的用料

糯米粉(面团) 300g 去皮南瓜(面团) 300g
白糖(面团) 2勺 熟花生(馅) 70克
熟白芝麻(馅) 20克 白糖(馅) 40克
黄油(馅) 30克

南瓜饼的做法

香甜软糯的南瓜饼的做法图解1

步骤1

我们先来准备馅，把花生、芝麻和白糖全部放料理机打碎，黄油隔水融化，倒入花生馅中搅拌均匀，然后放冰箱冰冻会儿(冰冻是为了好成团)。
香甜软糯的南瓜饼的做法图解2

步骤2

现在可以准备饼皮了，南瓜隔水蒸熟，如果有很多水份，可以把南瓜水倒掉，趁热倒入白糖，然后用勺子把它压成泥。
香甜软糯的南瓜饼的做法图解3

步骤3

在南瓜糊中倒入糯米粉，把它揉成一个光滑的南瓜团
香甜软糯的南瓜饼的做法图解4

步骤4

取出适量的南瓜团按压成小碗状，花生馅可以先给它搓成圆球，然后再放入花生馅，给它包起来团圆并压扁成一个小饼状
香甜软糯的南瓜饼的做法图解5

步骤5

好了，这样一个南瓜饼胚就好了，你可以在外沾上白芝麻或面包糠再或者椰蓉，什么都没有也可以。这个同样可以做成南瓜汤圆。没有急得吃，我们可以冰冻保存。这个吃法也是很多种，可以煎可以蒸可以炸，而且每种吃法都是非常不错的。
香甜软糯的南瓜饼的做法图解6

步骤6

我这个是煎的成品图，特别特别好吃。不嫌麻烦的用炸的应该会更好吃！

南瓜饼的烹饪技巧

芝麻和花生米如果是生的，我们得先把它炒熟，不用加油，花生炒熟后放温，用手一搓皮就掉了，花生放凉后花生就变脆了。在团圆的过程中如果会裂开，可以手沾下水，再慢慢团圆，你就会发现那些细纹不见了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 良加嘛麻ljvs 编写，未经授权不得转载

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