不用烤箱，不用打发的浓情布朗尼蛋糕

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勇气果子000
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布朗尼蛋糕，对于烘焙小白来说真是福音，不用烤箱，不用打发，不用掌握技巧，零失败，又浓香扑鼻，让人吃了上瘾。但缺点就是，热量太高啦啦啦！当我第一次看教程的时候，就被所需油量吓呆了！油比粉多，而且高糖，糖量也多，还有巧克力也多，几乎没有水，以油糖代水，这是分分钟变成胖子的节奏啊！所以我试了好多次，减油减糖增粉，它们之间的比例反复调整，粉多了也不好吃，糕体太松散，没有油润感，所以最终敲定这个比例，口感好的最低油量，分享给大家！

浓情布朗尼蛋糕的用料

低筋面粉 80克 鸡蛋 1个
糖 10克 巧克力 40克
玉米油 40克 葡萄干 若干
坚果 若干

浓情布朗尼蛋糕的做法

步骤1

巧克力隔水融化，我用的是德芙黑巧克力，一块就是40克，很方便！把油量好倒进巧克力酱里，搅拌均匀。
不用烤箱，不用打发的浓情布朗尼蛋糕的做法图解2

步骤2

另一个碗量好糖，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把蛋液倒入巧克力酱里。
不用烤箱，不用打发的浓情布朗尼蛋糕的做法图解3

步骤3

把面粉量好倒进巧克力蛋液中，翻拌均匀，加入葡萄干和敲碎的坚果，翻拌一下倒入模具，用勺子压平整，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟就搞定啦！

浓情布朗尼蛋糕的烹饪技巧

上传两张图供大家对比，比较黑的那张是油比较多，比较浅的那张是粉比较多！都是我吃了一半才想起拍照的哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 勇气果子000 编写，未经授权不得转载

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