烤鱼

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快乐的蓝蓝1051
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最近馋烤鱼了，疫情又不敢出去吃，所以立马在家整了一条，很快手的！最近手也受伤，没法好好拍照，马马虎虎出了菜谱。

烤鱼的用料

鲈鱼 1条 莴笋 1根
土豆 2个 肉肠 1～2根
洋葱 1个 小米椒，生姜，蒜头，葱 若干
郫县豆瓣酱 1勺 火锅底料 1小块
盐，醋，生抽，老抽，糖，耗油，酒 若干

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

取鲈鱼一条洗好杀净，我是偷懒让盒马直接外送的，鱼有点小了，为什么用鲈鱼，因为鲈鱼没刺，吃起来方便！你们可以挑选一斤多的大一点的鲈鱼。
烤鱼的做法图解2

步骤2

鱼弄成开背，趴在盘子里，用葱，姜片，酒，胡椒粉均匀的涂在鱼身上，腌制20分钟。
烤鱼的做法图解3

步骤3

我用的摩飞锅比较方便，锅底倒油，油热倒入腌制好的鱼两面煎至金黄取出！
烤鱼的做法图解4

步骤4

开始炒料了，油热，下入火锅底料，郫县豆瓣酱，葱姜，生抽，老抽，耗油，糖，盐，蒜头，炒出香味，加一点水加热至沸腾？。
烤鱼的做法图解5

步骤5

摩飞锅底部码入豆芽，土豆条，莴笋条等等你喜欢吃的蔬菜都可以，煎好的鲈鱼码在蔬菜上面，最后倒上一圈啤酒，均匀浇上炒好的大料汤撒上葱段，盖上盖子，烧开即可！
烤鱼的做法图解6

步骤6

啦啦啦，成功啦，微辣的感觉真爽，配上小啤酒……妙不可言，嘻嘻

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 快乐的蓝蓝1051 编写，未经授权不得转载

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