红酸汤烤鱼

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我终于在家吃到正宗贵州红酸汤烤鱼了!!香到邻居疯狂敲门问链接!!不用去贵州,不用点外卖,一袋老汤坊贵州红酸汤直接搞定,我愿称之为厨房小白的封神法宝!!​ 今天心血来潮想做红酸汤烤鱼,拆开老汤坊红酸汤的瞬间直接被香迷糊了!!那种带着毛辣果发酵香、鲜辣椒的爽辣,还有独特木姜子香气的味道,扑面而来~谁懂啊!!就是我在贵州旅游时吃到的那一口正宗酸汤味!!​ 做法超简单!先把鱼炸至两面金黄,放入锅里,再倒入老汤坊红酸汤,加些喜欢的配菜,咕嘟咕嘟煮个十分钟,酸辣香味直接在整个厨房炸开!!酸是自然发酵的毛辣果和番茄带来的醇厚酸爽,辣是新鲜红辣椒的鲜辣,搭配 6 小时慢熬的骨汤,味道浓郁到骨子里!!重点是它高蛋白营养汤底,一顿的蛋白质含量居然相当于 2.5 个鸡蛋,好吃还营养,太绝了!!​ 尝第一口我直接尖叫!!鱼肉吸饱了酸汤,鲜嫩入味,酸辣开胃,一口接一口根本停不下来!!连配菜都好吃到舔盘,酸汤泡饭我更是炫了两大碗!!给贵州的朋友尝了,直接竖起大拇指说和当地的一模一样!!独立分装的设计,完美还原堂食风味,一袋就能搞定煮、涮、汤,懒人闭眼冲!!​ 家人们信我!!没吃过老汤坊贵州红酸汤烤鱼的人生不完整!!求求你们都去试试,真的会爱上!!

红酸汤烤鱼的用料

老汤坊贵州红酸汤 一袋 开背鱼 1条
土豆 2个 豆皮 1张
老豆腐 1块

红酸汤烤鱼的做法

红酸汤烤鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
红酸汤烤鱼的做法图解2

步骤2

开背鱼用厨房纸擦干水分,用黑胡椒粉+1勺料酒+葱丝+姜丝腌制半小时入味
红酸汤烤鱼的做法图解3

步骤3

接下来开始炸鱼,腌好的鱼两面拍一点淀粉,油烧热至7-8成后开始炸鱼,炸至两面金黄即可捞出,切接不要着急翻面,以免还没炸好翻动容易破坏鱼皮,炸好后把鱼盛出备用。
红酸汤烤鱼的做法图解4

步骤4

取出我的秘密武器——老汤坊贵州红酸汤,打开后里面有红酸汤+真有骨汤+木姜子油3个独立小包,可以根据自己的口味,随心调配,定制专属于自己的贵州红酸汤
红酸汤烤鱼的做法图解5

步骤5

锅中加入500ML清水,依次加入红酸汤+真有骨汤煮沸,酸香浓郁的红酸汤,绝对能让你收获满满的夸赞!
红酸汤烤鱼的做法图解6

步骤6

加入炸好的鱼和一些配菜,我这里用的是土豆、豆皮和老豆腐,煮制入味
红酸汤烤鱼的做法图解7

步骤7

加入木姜子油,独特的清香扑鼻而来,连贵州本地的朋友尝完都疯狂点赞,直呼就是记忆里的老味道!
红酸汤烤鱼的做法图解8

步骤8

手残党也能轻松做出地道贵州风味,妥妥的懒人福音!

红酸汤烤鱼的烹饪技巧

用 6 小时慢熬的骨汤打底,每一盒的蛋白质含量相当于 2.5 个鸡蛋,营养直接拉满!酸酸辣辣超级开胃,煮个面条、涮个火锅、炖个鱼,都能让普通食材秒变美味!关键还是独立分装,随吃随拿超方便,手残党也能轻松做出地道贵州风味,妥妥的懒人福音!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:4天前 · 河南省

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