红烧带鱼

红烧带鱼

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朱爱凝
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红烧带鱼的用料

带鱼 4条 葱姜蒜
生抽 2勺 老抽 1勺
糖 20克 盐 6克
料酒 1勺 鸡蛋 1个

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

舟山带鱼，窄的带鱼比较鲜，去头尾
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

用钢丝球刮鳞去肠子清洗干净，切成段
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

打一个鸡蛋，让鱼身都沾上蛋液
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

锅内放油两面煎至金黄
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

把调料都放在一个大碗里再加两勺水
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

把鱼放回锅里，加料酒加碗汁，大火烧开小火盖盖炖10分钟
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

香喷喷的带鱼做好了，鱼汤拌米饭特别好吃。

红烧带鱼的烹饪技巧

鱼身裹鸡蛋煎不会粘锅，带鱼炖时间长些会更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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