无淡奶油版#自制蛋挞

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阮菇凉•🌸
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用淡奶油比较麻烦，这款不用淡奶油也非常香甜可口好吃

自制蛋挞的用料

蛋挞皮 10个 鸡蛋 2个
牛奶 200毫升 白砂糖 30克
炼乳 2勺

自制蛋挞的做法

无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮提前拿出来解冻
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解2

步骤2

牛奶里加入白砂糖，隔水加热搅拌至白砂糖融化（我是放入大盆里，大盆里倒入的开水）
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解3

步骤3

然后加入2勺炼乳继续搅拌至融化
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，放置一边放凉备用
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解6

步骤6

然后过筛两次，过筛后的蛋挞液口感更顺滑
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解7

步骤7

将过筛好的鸡蛋液倒入放凉的牛奶中混合搅拌均匀
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后再次过筛一遍就可以了
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解9

步骤9

过筛好的蛋挞液成功
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解10

步骤10

将蛋挞液倒入，个人建议可以比我再装的满一点，那样会烤出虎皮更好看
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解11

步骤11

烤箱200度上下，预热10分钟，烤制25分钟，蛋挞出现虎皮焦黄即可
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解12

步骤12

没装满一点，表面没有烤出虎皮，但是内馅是非常的Q滑嫩的，一口气吃了三个
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解13

步骤13

烤出虎皮的就很好看
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解14

步骤14

万能的蛋挞皮DIY
无淡奶油版#自制蛋挞的做法图解15

步骤15

万能的蛋挞皮DIY

自制蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

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