家庭版「韭菜盒子」

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迪迪迪，迪子
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韭菜盒子是中国北方地区山东、东北三省、河南、河北，以及西北地区陕西、山西等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，而我喜欢吃肉，所以我做的是有肉的！ 韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。

韭菜盒子的用料

面粉 韭菜
鸡蛋 盐
耗油 酱油
豆油 十三香
虾皮

韭菜盒子的做法

家庭版「韭菜盒子」的做法图解1

步骤1

先用80度热水 一点一点加入面粉，用筷子搅拌成絮状，在加温水，继续揉面
家庭版「韭菜盒子」的做法图解2

步骤2

揉成面团 醒1小时
家庭版「韭菜盒子」的做法图解3

步骤3

起锅烧油煎鸡蛋
家庭版「韭菜盒子」的做法图解4

步骤4

准备一大把韭菜 洗净控水
家庭版「韭菜盒子」的做法图解5

步骤5

韭菜切成沫
家庭版「韭菜盒子」的做法图解6

步骤6

馅料:煎好的鸡蛋➕韭菜➕虾皮➕适量的盐➕十三香➕味精➕耗油➕豆油➕酱油
家庭版「韭菜盒子」的做法图解7

步骤7

一半热水和面 变成烫面 包住菜馅
家庭版「韭菜盒子」的做法图解8

步骤8

不粘锅小火煎至两面金黄

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 迪迪迪，迪子 编写，未经授权不得转载

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