堪比鲍鱼的软嫩鲜香版香菇

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铁锤假装自己是大厨
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香菇的用料

香菇 15朵 生抽 适量
黑胡椒 适量 食盐 适量
姜 适量 蒜 适量
葱 适量 蚝油 适量
白糖 适量 淀粉 适量
味精 适量

香菇的做法

堪比鲍鱼的软嫩鲜香版香菇的做法图解1

步骤1

1.需要的食材：香菇十到十五个、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、盐、淀粉、味精
堪比鲍鱼的软嫩鲜香版香菇的做法图解2

步骤2

2.香菇洗干净，去掉根，之后用刀划成十字形状，
堪比鲍鱼的软嫩鲜香版香菇的做法图解3

步骤3

3. 放入开水中焯七八分钟左右，然后捞出放到凉水中过一下水（保证香菇变得硬挺口感更软滑）
堪比鲍鱼的软嫩鲜香版香菇的做法图解4

步骤4

4. 蒜切末、姜切末
堪比鲍鱼的软嫩鲜香版香菇的做法图解5

步骤5

5.调汁：生抽、蚝油、盐、味精、淀粉、白糖（根据个人口味而定），少许水，搅拌均匀后备用；
堪比鲍鱼的软嫩鲜香版香菇的做法图解6

步骤6

6. 起锅烧油，待油温七八成热时，放入姜末，煸炒出香味后，放入焯好的香菇，然后稍微煎成两面金黄
堪比鲍鱼的软嫩鲜香版香菇的做法图解7

步骤7

7. 然后倒入调好的汤汁，大火烧开转小火，焖大概七八分钟的样子，然后大火收汁，最后放入蒜末
堪比鲍鱼的软嫩鲜香版香菇的做法图解8

步骤8

出锅搞定！！！

香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 铁锤假装自己是大厨 编写，未经授权不得转载

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