至尊鲍汁海鲜寿喜锅

至尊鲍汁海鲜寿喜锅

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五一假期来一碗直击灵魂的海鲜寿喜锅吧！整个寿喜锅的汤汁用的是煮鲍鱼的汁，让整个锅味道更加鲜美，鲍鱼的鲜味经过煮制会被各种食材分吸收，喝汤吃肉两不误。内含处理鲜活八爪鱼和鲍鱼高能镜头从菜场买来鲜活的鲍鱼八爪鱼和基围虾，到精心处理食材制作美食，整个过程充实又治愈！最后端着锅吃着热乎的寿喜锅，一切都值得了！

鲍汁海鲜寿喜锅的用料

小鲍鱼 10个 八爪鱼 4只
基围虾 7只 胡萝卜 一根
老豆腐 200g 大白菜 4片
金针菇 100g 大葱 一根
香菇 7朵 乌冬面 200g
味淋 适量 盐 适量
黑胡椒 两小勺 植物油 适量
小葱 两根

鲍汁海鲜寿喜锅的做法

#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解1

步骤1

新鲜鲍鱼去除内脏洗干净
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解2

步骤2

新鲜八爪鱼取出内脏，洗干净
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解3

步骤3

鲜活基围虾洗干净
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解4

步骤4

八爪鱼从中间切开，留下腿部备用
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解5

步骤5

鲍鱼肉用刀切出格子花纹
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解6

步骤6

胡萝卜切片，香菇剪出十字花纹
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解7

步骤7

金针菇，大白菜洗干净，所有材料准备好
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解8

步骤8

锅里倒入油，适量盐烧热
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解9

步骤9

倒入老豆腐块，煎至两面金黄，备用
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解10

步骤10

锅里倒入水，味淋，和小葱团，放入八爪鱼腿
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解11

步骤11

焯熟后，捞出八爪鱼备用
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解12

步骤12

锅里再倒入水，味淋，放鲍鱼进去煮
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解13

步骤13

鲍鱼煮熟，捞出浮沫，这就是鲍汁啦，倒入碗里备用
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解14

步骤14

锅里放入植物油，大葱段，香菇，胡萝卜进行翻炒
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解15

步骤15

翻炒至八成熟，倒入煮鲍鱼的水
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解16

步骤16

放入八爪鱼，盐，黑胡椒，继续煮
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解17

步骤17

再把鲍鱼，基围虾放进锅里煮
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解18

步骤18

最后把大白菜，金针菇，煎好的豆腐块放进锅里一起煮
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解19

步骤19

盖上锅盖最后焖煮4分钟左右
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解20

步骤20

煮好后，把乌冬面放进锅里煮2-3分钟即可关火
#美食视频挑战赛#至尊鲍汁海鲜寿喜锅的做法图解21

步骤21

一锅热气腾腾的海鲜寿喜锅就好啦！

鲍汁海鲜寿喜锅的烹饪技巧

海鲜部分用鲜活的食材味道会更好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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