虾仁芙蓉蛋

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老姐给的海虾冰着的时候看着挺多，解冻后一算才五枚，不够两人打牙祭，闹不好还打架……翻冰箱发现还有老爸给的鸡蛋或葱，这下就齐了，虾仁芙蓉蛋应急而成！

虾仁芙蓉蛋的用料

虾 5枚 鸡蛋 4个
葱 1根 花生油 适量
酱油 适量 蚝油 适量

虾仁芙蓉蛋的做法

虾仁芙蓉蛋的做法图解1

步骤1

开水灼海虾，剥壳，切丁
虾仁芙蓉蛋的做法图解2

步骤2

小葱洗干净切成葱花
虾仁芙蓉蛋的做法图解3

步骤3

虾仁、鸡蛋、葱花、酱油、蚝油、花生油搅拌均匀
虾仁芙蓉蛋的做法图解4

步骤4

热锅，下油，倒入混合搅拌好的鸡蛋虾仁，中火煎，摇锅或用锅铲将中间的蛋汁往四周匀
虾仁芙蓉蛋的做法图解5

步骤5

翻边
虾仁芙蓉蛋的做法图解6

步骤6

待鸡蛋凝固完注意火候，出锅

虾仁芙蓉蛋的烹饪技巧

1.摇锅很重要，既可均匀加热又容易成团成块，还可以辨别火候。 2.出锅时用碟子倒扣虾仁芙蓉蛋，一手扶着碟子一手同时迅速翻转铁锅即可完美出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

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