红烧肉

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菠萝芒果恰恰恰
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浓油赤酱，肥而不腻

红烧肉的用料

五花肉（最好带皮） 500g 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
黄（老）冰糖 几块 小香葱段、生姜 若干

红烧肉的做法

#美食视频挑战赛#红烧肉的做法图解1

步骤1

把买来的五花肉切块洗净放入锅中焯水 焯好的五花肉洗净沥干水分
#美食视频挑战赛#红烧肉的做法图解2

步骤2

准备适量的小香葱段，黄冰糖，姜片
#美食视频挑战赛#红烧肉的做法图解3

步骤3

炸出猪油
#美食视频挑战赛#红烧肉的做法图解4

步骤4

放入小香葱段、生姜 翻炒一会
#美食视频挑战赛#红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入料酒、生抽 老抽 、冰糖 加入没过肉块的温水， 开大火煮开

步骤6

大火煮开后转小火 焖煮慢炖45分钟， 期间要翻炒几次
#美食视频挑战赛#红烧肉的做法图解7

步骤7

45分钟后 开大火收汁 汤汁收至浓稠
#美食视频挑战赛#红烧肉的做法图解8

步骤8

一碗肥而不腻的红烧肉出锅啦

红烧肉的烹饪技巧

老抽是提色的，不喜欢颜色深的可少放 不喜欢食甜的可根据自己的口味适量增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 菠萝芒果恰恰恰 编写，未经授权不得转载

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