蛋饼三吃

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台式蛋饼现在有很多变化版，我依旧最爱原味蛋饼，经常念念不忘那原味蛋饼。 那时候在台湾辅仁念书，如果第一节有课就会在文园餐厅打包一份蛋饼，付款时再要一罐热的小虎咖啡。穷学生早餐就这么简单。 一道食物有时候是一个回忆一种想念…

蛋饼三吃的用料

普通面粉 200g 玉米淀粉 70g
鸡蛋 3个 盐 5g
凉开水 400g 食用油 适量

蛋饼三吃的做法

蛋饼三吃的做法图解1

步骤1

面粉、盐、凉开水搅拌至没有干粉
蛋饼三吃的做法图解2

步骤2

热不粘锅放一匙油，勺入一大汤勺面糊，晃动不粘锅摊开面糊成薄薄一片，
蛋饼三吃的做法图解3

步骤3

煎到面糊干，翻面煎。这时打入一个鸡蛋，晃动一下不粘锅让鸡蛋摊开，或用锅铲摊开鸡蛋。
蛋饼三吃的做法图解4

步骤4

鸡蛋液略干，翻面煎煎，蛋熟就可以了，这是原味蛋饼。
蛋饼三吃的做法图解5

步骤5

变化版：1。加奶酪片、肉松、甜沙拉酱，将饼卷起来
蛋饼三吃的做法图解6

步骤6

变化版：2。加奶酪片、火腿片、蕃茄酱、甜沙拉酱，将饼卷起来。
蛋饼三吃的做法图解7

步骤7

今天我家姑娘掌厨
蛋饼三吃的做法图解8

步骤8

煎好、切开

蛋饼三吃的烹饪技巧

1。原味蛋饼煎好，可以搭配甜面酱或者番茄酱吃。如果不加酱料，面糊要多加一点盐比较购味。 2。变化版就是喜欢吃什么就放什么，挤上酱料就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 芳芳园地 编写，未经授权不得转载

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