海鲜焖饭

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方便省时的烹饪方式，一碗焖饭➕一碗汤，搞定一餐✌️

海鲜焖饭的用料

大米 2.5杯 干香菇 适量
干虾仁 适量 胡萝卜 1根
酱油 2勺 料酒 2勺
红烧肉含卤汁 适量 食用油 少许
葱花香菜 适量 生姜 少许
水 适量

海鲜焖饭的做法

海鲜焖饭的做法图解1

步骤1

准备食材，干货都用热水浸泡，后洗净…家里都会备点干货，个人觉得干货味道比较香～
海鲜焖饭的做法图解2

步骤2

材料泡软，洗净，改刀备用……大米洗净，加水浸泡，2.5杯的米，加水量大概是电饭煲1.5处的水位，浸泡约20分钟，（米和电饭煲的不同，加水量会有偏差，大家根据自身情况添加，但是要比平时的水加得少，因为还要添加五花肉卤汁、酱油、料酒，水份控制好，米饭才有有颗颗分明的效果）
海鲜焖饭的做法图解3

步骤3

米浸泡好后，把材料一一铺到米上，加入酱油料酒，按下煮饭键（酱油和五花肉卤汁都有咸味，所以不添加食用盐，大家根据实况调节）饭煮好后，等待10分钟以上再开锅（我一般都等20分钟以上），撒上香菜葱花……
海鲜焖饭的做法图解4

步骤4

少许油下锅，加入葱白姜末，煸炒出香味，撒到香菜葱花上，翻拌均匀即可～
海鲜焖饭的做法图解5

步骤5

吃饭吧～

海鲜焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

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