空心麻球

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兜里还有糖138
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空心麻球的用料

糯米粉 200克 澄粉（小麦淀粉） 40g
猪油 40克 细砂糖 60克
水 150克 白芝麻 适量
食用油 多一点

空心麻球的做法

空心麻球的做法图解1

步骤1

用温水把糖加入搅拌到融化了
空心麻球的做法图解2

步骤2

把融化好的糖的水倒入糯米粉
空心麻球的做法图解3

步骤3

用40g的沸水把小麦淀粉烫熟
空心麻球的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌成絮状，然后把汤好的小麦淀粉猪油放入混合均匀
空心麻球的做法图解5

步骤5

揉捏一会儿，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛半个小时
空心麻球的做法图解6

步骤6

搓圆成每个差不多20g的小球
空心麻球的做法图解7

步骤7

每个糯米球沾点水，再裹白芝麻
空心麻球的做法图解8

步骤8

油温4成，分次炸的，每次炸几个，炸完油隔水降降温呢
空心麻球的做法图解9

步骤9

用筷子轻轻不断翻动，防止粘底
空心麻球的做法图解10

步骤10

炸的过程间隔时间离火，降低油温，轻轻按压排气，
空心麻球的做法图解11

步骤11

全程注意⚠️是小火，用网筛轻轻按压，排气。转动转动
空心麻球的做法图解12

步骤12

最后开大火逼出油，把表面炸硬了，等下降温百才不坍塌，用网筛沥干油，
空心麻球的做法图解13

步骤13

垫一张吸油纸放入炸好的麻球～
空心麻球的做法图解14

步骤14

看看里面是空心的哈哈哈哈哈哈

空心麻球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 兜里还有糖138 编写，未经授权不得转载

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