鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅

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墨水女主角
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老公买回来的鸡翅是带翅根和翅尖的，如果做可乐鸡翅或者奥尔良的话翅尖都不是很合适，所以我就干脆切下来单独成菜，今天做完，备受好评，不过鸡尖这个东西，大家还是少吃。

鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的用料

鸡尖 20只 西芹 4-5根
辣椒 2个辣的2个菜椒 花椒 一小把
盐 一勺 糖 一勺
生抽 适量 料酒 适量
老抽 1/2勺 大蒜 5瓣
葱花 适量 姜片 5片

鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的做法

鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的做法图解1

步骤1

鸡尖过水稍微划几刀，用大葱，姜片和料酒，盐，两勺生抽拌匀腌一下。 西芹切丝。其他材料准备好。
鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的做法图解2

步骤2

锅中下油，炸大蒜花椒。
鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的做法图解3

步骤3

将鸡翅下锅炸黄。
鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的做法图解4

步骤4

倒入料酒，中火烧香鸡翅，等料酒快干的时候，下配菜。
鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的做法图解5

步骤5

芹菜，辣椒大蒜下锅，翻炒一会。
鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的做法图解6

步骤6

加入一铲生抽，半铲老抽（调色）加一点水，烧一下。不要太多水，芹菜会软掉。
鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的做法图解7

步骤7

翻炒加入糖少许，盐。
鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的做法图解8

步骤8

最后出锅。完美。

鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 墨水女主角 编写，未经授权不得转载

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