百吃不腻雪媚娘

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雪媚娘有两种吃法，一种是冷藏，一种是冷冻。对于我而言，我比较喜欢吃冷冻的，因为吃起来口感超级像冰淇淋，特别是奥利奥味道的，简直是百吃不腻。

百吃不腻雪媚娘的用料

糯米粉 175克 玉米淀粉 47克
白糖 70克 牛奶 300克
玉米油 50克 馅 ：
淡奶油 250克 白糖 20
芒果+奥里奥饼干 适量

百吃不腻雪媚娘的做法

百吃不腻雪媚娘的做法图解1

步骤1

所有面皮的材料（除玉米油外）搅拌混合均匀。
百吃不腻雪媚娘的做法图解2

步骤2

过筛到浅而宽一些的碟子里，盖上保鲜膜戳几个小洞。
百吃不腻雪媚娘的做法图解3

步骤3

大火放入蒸15分钟，焖5分钟。
百吃不腻雪媚娘的做法图解4

步骤4

糯米糊不会夹白心即为熟透。
百吃不腻雪媚娘的做法图解5

步骤5

倒入玉米油覆盖，放至不烫手。
百吃不腻雪媚娘的做法图解6

步骤6

带上一次性手套（否则粘到你怀疑人生），反复按压抓捏，直到玉米油被面糊全部吸收为止。
百吃不腻雪媚娘的做法图解7

步骤7

放到揉面垫上，反复推揉，直到出现手套膜为止。
百吃不腻雪媚娘的做法图解8

步骤8

将它揉成光滑的面团，装入保鲜袋或者盖上保鲜膜冷藏30分钟，这样是为了让面皮更加的Q弹。
百吃不腻雪媚娘的做法图解9

步骤9

另取40克糯米粉放不粘锅炒至微微发黄即可。
百吃不腻雪媚娘的做法图解10

步骤10

淡奶油加入白糖打发出硬性的状态，装入裱花袋，同样冷藏备用。
百吃不腻雪媚娘的做法图解11

步骤11

冷藏好的面皮切出一半搓成长条，切出小剂子，另外一半记得盖上保鲜膜，以免风干变硬。
百吃不腻雪媚娘的做法图解12

步骤12

撒一些熟糯米粉，将它们逐个擀成薄片。
百吃不腻雪媚娘的做法图解13

步骤13

面皮放入蛋挞模具里，挤一层奶油，放一个芒果丁，最后再挤上一层奶油。
百吃不腻雪媚娘的做法图解14

步骤14

收口朝下。
百吃不腻雪媚娘的做法图解15

步骤15

这是奥里奥馅的。
百吃不腻雪媚娘的做法图解16

步骤16

全部做好20个。

百吃不腻雪媚娘的烹饪技巧

这里我用的是玉米油版，当然了，家里有黄油的话，建议还是用它吧，因为口感会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载

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