恋恋不忘荞麦面

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荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区，陕北，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。 日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪。镰仓时代(1185~1333年)，中国的手工制粉技术传入日本，日本有了荞麦粉，于是人们开始长吃荞麦面糕。 荞麦面是一种中国饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。

荞麦面的用料

荞麦面 一把 小番茄 30克
芦笋 30克 花生酱 2勺
香醋 3勺 鸡蛋 1个

荞麦面的做法

恋恋不忘荞麦面的做法图解1

步骤1

食材准备好。
恋恋不忘荞麦面的做法图解2

步骤2

芦笋洗干净切成段。
恋恋不忘荞麦面的做法图解3

步骤3

鸡蛋碗里打发。
恋恋不忘荞麦面的做法图解4

步骤4

鸡蛋液锅里煎成蛋饼。
恋恋不忘荞麦面的做法图解5

步骤5

蛋饼叠整齐，用刀切好。如图。
恋恋不忘荞麦面的做法图解6

步骤6

锅里凉水烧开后下荞麦面，面煮好后装碗备用。
恋恋不忘荞麦面的做法图解7

步骤7

锅果倒进洗干净的小番茄和切好的芦笋，炒2分钟即可。
恋恋不忘荞麦面的做法图解8

步骤8

把番茄，芦笋装进荞麦面的碗里。
恋恋不忘荞麦面的做法图解9

步骤9

用3勺香醋 ，少许食用油把花生酱融化。然后淋在面条上。
恋恋不忘荞麦面的做法图解10

步骤10

用筷子把花生酱和香醋搅拌均匀，即可食用。
恋恋不忘荞麦面的做法图解11

步骤11

成品。等你来交作业喔。 完整视频可以浏览 xin lang wei bo 小唐开饭。

荞麦面的烹饪技巧

花生酱可以换成花生粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 小唐开饭 编写，未经授权不得转载

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