家常版炖肉

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YouNingMum
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小时候，妈妈总是换着法子让我们姐弟三个吃肉。长大后，总是离家在外的时间多，有时会突然很想念家，很想念妈妈做的豆豉炖肉。 现在是网络时代，跟妈妈接了个视频通话，一手教会。关键是真的很简单。真诚分享给大家。

炖肉的用料

五花肉 500克 豆豉 适量
姜 3片 水 适量
红烧酱油 2小勺 料酒 2小勺
盐 适量

炖肉的做法

家常版炖肉的做法图解1

步骤1

准备五花肉切块，姜片切丝，豆豉
家常版炖肉的做法图解2

步骤2

锅内烧热，放油，放姜丝
家常版炖肉的做法图解3

步骤3

加入五花肉翻炒，可以稍微煎会
家常版炖肉的做法图解4

步骤4

加料酒和红烧酱油
家常版炖肉的做法图解5

步骤5

豆豉放水加入锅中，加入适量盐
家常版炖肉的做法图解6

步骤6

盛出来用盘子装着，高压锅放水和蒸器，把肉放在里面，盖上盖子大火上气后改中火压20分钟
家常版炖肉的做法图解7

步骤7

盛好装盘

炖肉的烹饪技巧

尽量选不要太肥的五花肉 如果五花肉太肥，可以放在锅里稍微煎会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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