清蒸多宝鱼

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卢小咩2014
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多宝鱼，性平、味甘，含有维生素A、维生素C、脂肪酸、蛋白质、胶原蛋白、铁、钙等等。多宝鱼的鱼骨中含有丰富的钙质，熬汤食用，可以补充钙质，起到健骨的功效；多宝鱼含有的不饱和脂肪酸与血液中低密度脂蛋白结合，促进其分解成脂肪和胆固醇，降低血液粘度，有防治脑血栓，高血脂的功效；多宝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进大脑发育，改善记忆力，促进智力发育；多宝鱼肉质细嫩，含有胶原蛋白，可增强皮肤的弹性，养颜美容，可以延缓皮肤衰老。

清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 1条 葱 2根
姜 适量 蒜 适量
蒸鱼鼓油 适量 蚝油 适量
生抽 适量 料酒 适量

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法图解1

步骤1

准备食材。
清蒸多宝鱼的做法图解2

步骤2

多宝鱼洗净，盘底抹油，鱼正面交叉划几刀，放盘，放姜丝、蒜片，撒些许料酒。
清蒸多宝鱼的做法图解3

步骤3

蒸锅里烧热水。
清蒸多宝鱼的做法图解4

步骤4

水开后，放鱼，大火蒸十分钟。
清蒸多宝鱼的做法图解5

步骤5

拿一小碗，放三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌。
清蒸多宝鱼的做法图解6

步骤6

淋入蒸好的多宝鱼。
清蒸多宝鱼的做法图解7

步骤7

放葱丝。
清蒸多宝鱼的做法图解8

步骤8

淋热油。
清蒸多宝鱼的做法图解9

步骤9

OK了。

清蒸多宝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 卢小咩2014 编写，未经授权不得转载

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