神兽们的最爱卤肉饭

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三顾毛庐
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小孩备战中考，时间紧迫。这个又快手又营养的卤肉饭是最好的选择。

最爱卤肉饭的用料

五花肉（带皮） 1000克 大蒜头 100克
米酒 20克 白胡椒粉 10克
五香粉 6克 油葱酥 60克
黄冰糖 50克 盐 2克
东古一品鲜酱油 95克 桂皮 5克
八角 3个 草果 2
香叶 3片

最爱卤肉饭的做法

神兽们的最爱卤肉饭的做法图解1

步骤1

把五花肉清洗干净切成三厘米宽的长条备用
神兽们的最爱卤肉饭的做法图解2

步骤2

准备好各种香料
神兽们的最爱卤肉饭的做法图解3

步骤3

起锅烧油，锅热放入适量的底油，把所有干香料炒香放入五花肉。把肉爆炒成金黄色加入大蒜头，把大蒜头微微炒黄加入米洒、白胡椒粉、五香粉、油葱酥、黄冰糖、盐、东古一品鲜酱油一起翻炒入味起锅。
神兽们的最爱卤肉饭的做法图解4

步骤4

加入适量过卤肉的开水起锅
神兽们的最爱卤肉饭的做法图解5

步骤5

装人的容器里面，隔水蒸一个小时。
神兽们的最爱卤肉饭的做法图解6

步骤6

隔水蒸一小时香味浓浓的卤肉就出锅了，卤肉盖浇饭是最好吃的。

最爱卤肉饭的烹饪技巧

黄冰糖粉，必须打成粉末。 油葱酥没有，可以自己制作。用洋葱切成细丝，用凉水冲掉糖分，用小火炸制微微发黄，油葱酥就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 三顾毛庐 编写，未经授权不得转载

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