超级松软的蒸面包

超级松软的蒸面包

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没有烤箱也可以做的松软蒸面包，食材简单，制作方便，成品超级松软

超级松软的蒸面包的用料

高筋面粉 300克 糖 30-50克
鸡蛋 3个+1个蛋白（约200克） 酵母 3克
玉米油 30克 蛋黄 一个

超级松软的蒸面包的做法

超级松软的蒸面包的做法图解1

步骤1

面粉300克、酵母粉3克、糖粉30-50克、3个鸡蛋+1个蛋清，搅拌均匀（我用小美30秒/速度3-6混合）
超级松软的蒸面包的做法图解2

步骤2

揉面三分钟（手揉、揉面机也可以）
超级松软的蒸面包的做法图解3

步骤3

加30克玉米油，再揉5分钟，揉到出手套膜
超级松软的蒸面包的做法图解4

步骤4

面团放入盆中盖保鲜膜发酵到2倍大，取出排气，分8份滚圆，放入刷油的模具，盖保鲜膜2发
超级松软的蒸面包的做法图解5

步骤5

二次发酵到2倍大
超级松软的蒸面包的做法图解6

步骤6

刷蛋黄液，盖保鲜膜，上锅蒸40分钟，焖5分钟
超级松软的蒸面包的做法图解7

步骤7

取出脱模，即可使用，口感松软细腻

超级松软的蒸面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 素面天使 编写，未经授权不得转载

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