艾草巴巴

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艾草巴巴的用料

新鲜艾草 1把 糯米粉 500克以上
水 适量 糖（什么糖都可以） 适量
绿豆或红豆 适量 猪油 适宜

艾草巴巴的做法

艾草巴巴的做法图解1

步骤1

新鲜艾叶
艾草巴巴的做法图解2

步骤2

1、艾叶焯一下水，不需要太久，水开放进去一下即可捞出， 2、准备好糖水，糖和水煮开（我用的是红糖）糖水与艾草用搅拌机打成泥，没有搅拌机话直接把糖水、艾草、糯米粉或糯米浆粉放一起揉
艾草巴巴的做法图解3

步骤3

糖水是热的，直接和艾草打成泥
艾草巴巴的做法图解4

步骤4

然后趁艾草浆是热的放适量糯米粉、猪油一起揉
艾草巴巴的做法图解5

步骤5

我忘记放猪油了，揉好后才放（不影响，只是费点力气）
艾草巴巴的做法图解6

步骤6

馅1方法：1、红豆、去皮的绿豆（提前一个晚上泡水，第二天备用） 2、泡好的豆和适量的糖、适量的水一起用电饭煲煮米饭键煮熟，豆豆用手一捏就烂即可 馅2方法：红豆绿豆研磨成粉，放糖一起蒸（如上图）蒸的时间有点久，建议泡水后再煮，口感更好点
艾草巴巴的做法图解7

步骤7

这样斜度拿捏艾团，以右手拇指开口
艾草巴巴的做法图解8

步骤8

皮薄馅多多
艾草巴巴的做法图解9

步骤9

用手像握球一样在按板上转圈圈就可以了很圆哟！
艾草巴巴的做法图解10

步骤10

水开蒸几分钟就可以啦！
艾草巴巴的做法图解11

步骤11

红豆+绿豆
艾草巴巴的做法图解12

步骤12

脸皮好薄呀！
艾草巴巴的做法图解13

步骤13

冷却后用保鲜膜包裹放冷冻，平时一蒸即可

艾草巴巴的烹饪技巧

一定要趁艾草泥浆热时及时倒糯米粉和猪油揉，不然话，糯米后面不好开口包馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 kelly我是 编写，未经授权不得转载

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