不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀

精品 独家
16.0万 浏览 732 收藏
收藏
元気汀
元気汀 元気汀
＋ 关注


在老家，到了四、五月份，老槐树上挂满了洋槐花，洁白悠然、清香宜人，各家各户的院子里满是香气。 爬树摘槐花，也成了大、小孩子们的一大乐事。一边摘一边吃，还会带上很多回家给妈妈作食材。槐花让整个村子都热闹起来。 槐花富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。 正值槐花盛开的季节，菜市也都陆续上新了含苞待放的槐花。昨晚买了些回来，搭配时蔬、鸡蛋、面粉，烙了几个槐花饼。有颜有料的小饼子，入口唇齿留香、鲜美可口，简单又好吃，营养更是看得见。

槐花时蔬鸡蛋饼的用料

槐花 1碗 面粉 70g
鸡蛋 1个 西蓝花 2小朵
玉米 1小截 胡萝卜 1小截
小葱 1根 【调味料】 ：
盐 1.5匙 五香粉 适量

槐花时蔬鸡蛋饼的做法

不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解1

步骤1

刚买的新鲜槐花，含苞待放、清香宜人。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解2

步骤2

拣出槐花里夹杂的枝梗，将槐花淘洗干净，沥干水分，备用。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解3

步骤3

准备小葱、玉米、胡萝卜、西蓝花，清洗干净，剥下玉米粒，备用。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解4

步骤4

锅里加入适量清水煮沸，加入盐（1匙），放入西蓝花、玉米粒，焯水2分钟后捞出。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解5

步骤5

将胡萝卜、小葱切成碎，焯水后的西蓝花切成小粒，与玉米粒一起放在一个大碗里，备用。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解6

步骤6

将洗净沥水后的槐花全部倒入大碗里。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解7

步骤7

再向碗里磕入一个鸡蛋。 Tip：鸡蛋用量可调，多加鸡蛋时，要对应增加面粉用量。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解8

步骤8

用筷子将大碗里的食材充分搅拌均匀。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解9

步骤9

向碗里加入盐（1.5匙），撒上适量五香粉，搅拌均匀。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解10

步骤10

再加入面粉（70g），充分搅拌均匀。 Tip：面粉分少量多次加入，用量控制在能将混合物搅拌成粘稠糊状即可。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解11

步骤11

搅拌好的时蔬面糊，呈粘稠状，入锅烙制时不易散。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解12

步骤12

挖一勺搅拌好的时蔬面糊，先整理成球形，再按扁成饼状。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解13

步骤13

锅里刷上适量油，将小饼依次放入预热好的锅内，小火烙制。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解14

步骤14

煎至一面定形后，在饼的表面刷上一层油，翻面，烙至饼子熟透。 Tip：烙制期间要勤翻面。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解15

步骤15

成品。有颜有料的小饼子，入口唇齿留香，简单又好吃，营养更是看得见。
不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法图解16

步骤16

成品。

槐花时蔬鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

槐花时蔬鸡蛋饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

槐花时蔬鸡蛋饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 不用揉面【槐花时蔬鸡蛋饼】| 元気汀的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活