油而不腻红烧肉

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胚芽丸子
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红烧肉真的很好吃了，要买分层的那种五花肉 个人觉得，做菜这个东西只要不烧糊了，按照自己喜好的味道去调制就好了～

红烧肉的用料

带皮五花肉 800克 葱，姜， 适量
生抽，老抽、 适量 八角 两个
冰糖 适量 盐，黄酒 适量

红烧肉的做法

油而不腻红烧肉的做法图解1

步骤1

配菜 鸡蛋煮好剥皮
油而不腻红烧肉的做法图解2

步骤2

啊～这个肉真的爱了 买的带骨五花肉，25块多一斤，比纯五花肉便宜更好吃，可以吃到软骨
油而不腻红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉焯水时加入生姜和料酒去腥，变色即可出锅清洗干净装盘备用
油而不腻红烧肉的做法图解4

步骤4

鸡蛋清水煮熟，大概十分钟就熟了，剥皮，用刀划几下可以更入味哦！
油而不腻红烧肉的做法图解5

步骤5

油热后下锅煎肉和蛋
油而不腻红烧肉的做法图解6

步骤6

依次加入老姜、大蒜，花椒、辣椒、生抽（提味）、老抽（上色）、糖（依据个人口味添加）、醋、蚝油、盐，炒均匀后加入水，稍没过肉即可
油而不腻红烧肉的做法图解7

步骤7

水开后，小火炖煮至烂透就可以出锅啦！（如不喜欢花椒和辣椒带来的口感，中间可把花椒、辣椒取出）
油而不腻红烧肉的做法图解8

步骤8

水开后，小火炖煮至烂透就可以出锅啦！（如不喜欢花椒和辣椒带来的口感，中间可把花椒、辣椒取出）
油而不腻红烧肉的做法图解9

步骤9

入味的鸡蛋超好吃
油而不腻红烧肉的做法图解10

步骤10

油而不腻的五花肉
油而不腻红烧肉的做法图解11

步骤11

吃！
油而不腻红烧肉的做法图解12

步骤12

香～
油而不腻红烧肉的做法图解13

步骤13

快做起来吧！
油而不腻红烧肉的做法图解14

步骤14

昨晚没吃完，今早儿拿来煮面，男朋友说“这是我吃过最好吃的面”

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 胚芽丸子 编写，未经授权不得转载

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