鲜美云吞面

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好吃的坨坨
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云吞和面条的鲜美组合虽然简单刀总是让我垂涎三尺，也是港式茶餐厅必点美食！从自己绞肉馅包了五种造型的云吞，到煮云吞面，一切都是自己制作，吃起来放心又美味！

鲜美云吞面的用料

馄饨皮 500g 三分肥七分瘦猪肉馅 250g
香葱 2根 香菇 3朵
胡萝卜 半根 鸡蛋 一个
黑胡椒 适量 盐 适量
植物油 适量 鸡蛋面饼 一个
生抽 一勺 陈醋 一勺
小麻油 几滴 葱花 适量

鲜美云吞面的做法

#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解1

步骤1

小葱，香菇，胡萝卜切碎块
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解2

步骤2

放入料理机里绞打成肉馅状
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解3

步骤3

加入猪肉馅，鸡蛋，黑胡椒，盐，植物油
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解4

步骤4

顺着同一个方向搅打上浆
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解5

步骤5

开始包云吞
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解6

步骤6

先包一个方形的云吞，将肉馅放在馄饨皮中间，把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来。
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解7

步骤7

再做一个裙边云吞，在馄饨皮上放好馅料以后，将两边交错叠起来粘紧。
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解8

步骤8

肉馅放在中间，直接将皮的四周合拢在二分之一处用大拇指和食指轻轻一攥一捏，萌萌哒的金鱼就好啦
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解9

步骤9

做一个小元宝，把馅放在馄饨皮中间，然后对折。将两边合在一起按紧粘好就完成了
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解10

步骤10

最后做一个小船云吞，肉馅放中间，对角线对折面皮捏紧，再把两个角捏在一起
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解11

步骤11

锅里倒入冷水，加入盐，少许油
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解12

步骤12

煮沸后，加入云吞煮至云吞飘起来
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解13

步骤13

再放入面饼一起煮，煮熟即可
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解14

步骤14

大碗里倒入黑胡椒，生抽，陈醋，小麻油
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解15

步骤15

把云吞和面倒入大碗里
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解16

步骤16

撒上葱花即可！趁热开吃！
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解17

步骤17

面条爽滑劲道！
#美食视频挑战赛#鲜美云吞面的做法图解18

步骤18

馄饨鲜嫩多汁

鲜美云吞面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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