奶油夹心蛋糕片

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无水无油配比，值得一试哦！

奶油夹心蛋糕片的用料

鸡蛋 1个 细砂糖 18克
低筋面粉 30克 淡奶油 100克
细砂糖 7克

奶油夹心蛋糕片的做法

奶油夹心蛋糕片的做法图解1

步骤1

首先准备所需食材，称重备用。
奶油夹心蛋糕片的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，放入无水无油的容器，蛋清分3次加入18克细砂糖打发至提起有弯钩。
奶油夹心蛋糕片的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉30克，用翻拌的方法拌匀，把拌好的面糊装入裱花袋。
奶油夹心蛋糕片的做法图解4

步骤4

烤盘铺上油纸，面糊挤成圆饼形状，大小和个数按自己喜欢的来，烤箱150度预热，上下火，中层，烤15分钟，出炉晾凉备用。淡奶油加入7克细砂糖打发至有清晰纹路，装入裱花袋。
奶油夹心蛋糕片的做法图解5

步骤5

取一片蛋糕片，挤上一圈奶油，再盖上另一片，依次重复步骤把所有蛋糕片都盖好，表面撒一层糖粉装饰就好啦（不喜欢太甜的小伙伴可以省略撒糖粉）。配上一杯自制的奶盖咖啡，下午茶完美了(´∀｀)♡

奶油夹心蛋糕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

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