软糯香甜的大黄米年糕

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晓宁shania
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年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。一般提到年糕，大家都会想到是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，今天我做的是一款以大黄米面和地瓜为主要原料的黄年糕，比白年糕更加软糯香甜，好吃的不得了。

大黄米年糕的用料

地瓜 三个 大黄米面 300g

大黄米年糕的做法

软糯香甜的大黄米年糕的做法图解1

步骤1

地瓜蒸熟去皮。
软糯香甜的大黄米年糕的做法图解2

步骤2

捣成泥。
软糯香甜的大黄米年糕的做法图解3

步骤3

加入大黄米面。
软糯香甜的大黄米年糕的做法图解4

步骤4

揉成团。软硬适中即可，如果感觉有点硬可以少加一点水。
软糯香甜的大黄米年糕的做法图解5

步骤5

分成均匀的剂子，压成饼，不粘锅中放入少许油，开煎。
软糯香甜的大黄米年糕的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄即可出锅。
软糯香甜的大黄米年糕的做法图解7

步骤7

黄年糕，好吃又营养。
软糯香甜的大黄米年糕的做法图解8

步骤8

喜欢吃甜的朋友可以蘸着红糖或白糖吃，非常可口。
软糯香甜的大黄米年糕的做法图解9

步骤9

早上吃很有饱腹感，完美早餐。
软糯香甜的大黄米年糕的做法图解10

步骤10

做起来哟～～

大黄米年糕的烹饪技巧

地瓜和大黄米面的比例基本是1比1.偏软可多加点大黄米面，偏硬可加点水调剂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 晓宁shania 编写，未经授权不得转载

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