猪肉茴香盒子，薄皮大馅饼，酥脆多汁，简单省事，新手零失败呦！

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薄皮大馅饼的用料

猪腿肉 500g 茴香 半把
面团 普通面粉 500克
温热水 270ml 盐 3克
肉馅儿调料 豆豉 3g
香葱 5根 鸡蛋 1个
盐 1勺 鸡精 1勺
花椒粉 1勺 五香粉 1勺
生抽 2勺 耗油 1勺
食用油 10ml 香油 10ml

薄皮大馅饼的做法

猪肉茴香盒子，薄皮大馅饼，酥脆多汁，简单省事，新手零失败呦！的做法图解1

步骤1

用270ml的温热水将面团和盐搅散成面絮后，揉成光滑稍软的面团，不同面团的吸水性不同，根据自己情况预留一些，一点点加入
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步骤2

面团要多揉一会，揉至表面光滑，密封醒面30分钟
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步骤3

将茴香洗净控干后，切成小碎段，猪肉洗净控干
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步骤4

拿绞馅儿器绞成馅儿，或者自己剁也可以
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步骤5

将香葱和豆豉在一起切碎备用
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步骤6

将肉馅儿，茴香馅儿，香葱豆豉沫，加入鸡蛋，盐，鸡精，生抽，耗油，食用油，香油，花椒粉，五香粉搅拌均匀
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步骤7

将肉馅儿搅拌均匀，搅上劲儿备用
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步骤8

醒好的面不要揉，直接搓长
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步骤9

根据自己喜欢的大小分成面剂子，我分了12个面剂子
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步骤10

取一个面剂子擀圆
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步骤11

放上馅儿，馅儿的多少根据自己喜好而定
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步骤12

从一边对折到另外一边，将边缘按压粘一起
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步骤13

再根据自己的喜好捏成花边，一个盒子就做好了
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步骤14

电饼铛倒入少量的油，提前预热好
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步骤15

加入馅饼胚，在上面的面皮上刷层油
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步骤16

盖盖开始烙至，一面烙好后，烙另外一面
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步骤17

烙至两面金黄即可出锅，大概3分钟左右吧，也根据自己包的馅儿大小而调整
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步骤18

出锅了，外皮酥脆，内里美味大馅儿的盒子就做好了，非常的省事好吃！
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步骤19

切开一个看看，真是薄皮大馅，吃几个超级满足，酥脆可口，美味多汁，营养健康！

薄皮大馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载

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