酱牛肉

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光头—刘
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酱牛肉的用料

牛腱肉 1000g 甜面酱 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 50ml 白糖 3g
白芷 1片 葱姜蒜 适量
大料 1颗 香叶 1片

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉腌制一晚上(食盐，生抽，料酒，葱姜，耗油)，将牛肉放入凉水中焯水去除血沫
酱牛肉的做法图解2

步骤2

香料准备：葱姜，白芷，大料，香叶，山楂，陈皮
酱牛肉的做法图解3

步骤3

加入凉水，放入香料，牛肉，生抽，老抽，甜面酱，耗油，大火烧开，小火慢炖两个小时
酱牛肉的做法图解4

步骤4

时间到出锅，可以再用料汁浸泡入味
酱牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉凉透后，切片装盘

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 光头—刘 编写，未经授权不得转载

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