糖醋山药——让宝宝从此爱上山药

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Yamada_球球
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这是一个可以让不爱吃山药的人爱上山药的菜～ 不爱吃山药的小朋友也可以骗他吃哦～ 我自己也是从小不爱吃山药的人 直到某天在酒店里吃到了这道菜 原本以为是糖醋土豆的我 所以吃得非常开心非常多 一问我妈妈这是什么 她告诉我这是山药呀 我？？！！！不是吧！！！ 我妈说了 因为知道我不吃山药所以特地不告诉我这是山药 看看我吃了会是什么反应 没想到从此我就爱上了这道菜～ 记住，只要你不说，对方就不会知道这是什么菜～

糖醋山药的用料

山药 半根 番茄酱 适量
玉米淀粉/生粉 适量 糖 适量
味精(也可不放) 适量 盐 1g
水 适量

糖醋山药的做法

步骤1

先把山药切滚刀块，不要的太大，适中大小就好，不然不容易改变山药里脆脆的状态。

步骤2

将山药上多余的粘液给洗掉，当然，没有完全洗干净也没关系，至少要洗掉大部分才行。

步骤3

将洗去粘液的山药裹上淀粉，一定要记住每一块山药都必须裹淀粉！！否则就前功尽弃了！

步骤4

把裹了淀粉的山药放锅里煎，开中大火煎，不要煎糊了，也不需要太多油，锅底铺满差不多就行了。煎到山药边缘变透明，外皮有点变焦黄酥脆的即可。

步骤5

把番茄酱挤入锅中，想要骗过对方就记得一定多放点番茄酱～，然后倒入一些清水让番茄酱融于水中，放盐、味精、糖等调料，不停的翻炒，让山药裹上番茄酱汁不会掉落，也顺便把锅里的水收至浓稠。
糖醋山药——让宝宝从此爱上山药的做法图解6

步骤6

出锅前记得尝一下味道，觉得淡了就多放点番茄酱和糖就好。这个时候山药里面脆脆的内里，就变成了软糯糯的土豆一般的感觉～

糖醋山药的烹饪技巧

真的非常非常好吃，也很容易做！ 家里有不喜欢吃山药的宝宝们一定要来尝试一下～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 Yamada_球球 编写，未经授权不得转载

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