感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根

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2020这一年从开年就大灾小难不断，全世界人民都很艰难，疫情期间如果感冒发烧更是让人欲哭无泪。现在有些地区的感冒药还不好买，如果是单纯的风寒感冒，煮上一大杯浓浓的姜丝可乐驱寒效果很不错，情况严重还得及时就医。 这道菜就是在姜丝可乐的基础上加上了鸡翅根。口感咸甜外酥里嫩，老少皆宜。

姜丝可乐鸡翅根的用料

鸡翅根 10个左右 姜片 3片
姜丝 1把 可乐 1瓶（300ml）或一罐
料酒 共2勺 食盐 1小勺
植物油 适量（煎翅根用）

姜丝可乐鸡翅根的做法

感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根多泡几遍清水把血水和脏污过滤洗净，准备一小瓶可乐，一大块姜
感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根的做法图解2

步骤2

切姜片和姜丝，姜丝根据自己喜欢放多放少都行。我个人很喜欢吃炸过的姜丝味道很好，所以多放了一些。
感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根的做法图解3

步骤3

锅中放冷水和鸡翅根，三大片姜，一大勺料酒
感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根的做法图解4

步骤4

煮六七分钟至鸡翅根断生，捞出沥干或擦干水分。（一定尽可能弄干别有水，否则一会儿煎的时候会很爽……油点乱溅）
感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根的做法图解5

步骤5

热锅中小火，锅中放比平时炒菜多一些的油，放翅根炸至外皮金黄酥脆。万一有水分导致溅油，可以用锅盖遮挡自我保护一下。
感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根的做法图解6

步骤6

放姜丝翻炒，放料酒翻炒。倒入可乐盖上锅盖中火焖煮5分钟左右，汤汁剩一半放一小勺食盐。大火收汁。
感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根的做法图解7

步骤7

这样就可以出锅了。可乐的甜和盐的咸已经完全融入翅根。
感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根的做法图解8

步骤8

还等啥，赶紧装盘享用咯！
感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根的做法图解9

步骤9

最喜欢的炸姜丝，味道好极啦！

姜丝可乐鸡翅根的烹饪技巧

鸡肉焯水后须尽量控干水分，炸的时候小心点。还有盐别放早了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 若相惜·不离 编写，未经授权不得转载

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