满屋飘香【咖啡豆小饼干】

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宇宙人喵德尔
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最近宅在家里都在肝新游戏，睡眠不足是常有的事儿，工作日的下午一个两个都困的哈欠连天。这个时候只要拿出咖啡小饼干，配上冰牛奶……瞬间精神百倍，效率up up up!

咖啡豆小饼干的用料

无盐黄油 50克 糖粉 30克
咖啡粉 5克 低筋面粉 100克
淡奶油 10克

咖啡豆小饼干的做法

满屋飘香【咖啡豆小饼干】的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入过筛的糖分。
满屋飘香【咖啡豆小饼干】的做法图解2

步骤2

搅拌至顺滑无颗粒。
满屋飘香【咖啡豆小饼干】的做法图解3

步骤3

加入咖啡粉，搅拌均匀至顺滑。 我这里用的是哥伦比亚咖啡，味道浓郁偏苦；请大家根据自己使用的咖啡及个人口味调整咖啡粉的使用量，一般不要超过10克。
满屋飘香【咖啡豆小饼干】的做法图解4

步骤4

加入淡奶油，搅拌均匀。
满屋飘香【咖啡豆小饼干】的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋面粉。
满屋飘香【咖啡豆小饼干】的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀翻拌均匀，呈面团状。
满屋飘香【咖啡豆小饼干】的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热到170°C（338°F）。 将面团分为8克左右的小剂子，用手整成像椭球，再用橡皮刮刀压出咖啡豆一样纹路。
满屋飘香【咖啡豆小饼干】的做法图解8

步骤8

放入烤箱中层，170°C（338°F）15-20分钟。请根据自己家烤箱的火力调整时间，时间过久咖啡味会变苦。 取出后放凉就可以享用啦。
满屋飘香【咖啡豆小饼干】的做法图解9

步骤9

完成。

咖啡豆小饼干的烹饪技巧

如果想让饼干的颜色更深、更加接近咖啡的颜色，可以在加入咖啡粉的同时加入3-5克的可可粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 宇宙人喵德尔 编写，未经授权不得转载

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