好吃到爆的“芝士爆浆炸鸡排”

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ai默默520
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小孩子都爱吃油炸的食品，特别鸡排，鸡块，鸡柳。这些做法都大同小异，只是形状不同而已。外面买的不放心，自己动手丰衣足食。今天做一款芝士爆浆鸡排和一款普通鸡排。

芝士爆浆炸鸡排的用料

鸡胸肉 2块 面包糠 适量
面粉 适量 鸡蛋 1－2个
葱姜 适量 黑胡椒 4克
盐 适量 料酒 2勺
极鲜酱油 2勺 鸡精 1勺

芝士爆浆炸鸡排的做法

好吃到爆的“芝士爆浆炸鸡排”的做法图解1

步骤1

鸡块平着分开，别断开要连刀，用刀背打拍，便于入味。
好吃到爆的“芝士爆浆炸鸡排”的做法图解2

步骤2

放入葱姜，料酒 盐 精 黑胡椒进行腌制，我是提前两小时腌上，放入冰箱入味。
好吃到爆的“芝士爆浆炸鸡排”的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，面包糠和面粉分别准备好。
好吃到爆的“芝士爆浆炸鸡排”的做法图解4

步骤4

取芝士一片，夹在中间，裹上蛋液，再裹上面粉，再裹一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。
好吃到爆的“芝士爆浆炸鸡排”的做法图解5

步骤5

裹好后静止几分钟，待面包糠完全吸附上。
好吃到爆的“芝士爆浆炸鸡排”的做法图解6

步骤6

油温五六成热，下锅炸，中小火炸8－10分钟左右。
好吃到爆的“芝士爆浆炸鸡排”的做法图解7

步骤7

熟了捞出控油，稍凉后切开。
好吃到爆的“芝士爆浆炸鸡排”的做法图解8

步骤8

切开后，芝士爆浆了，⊙∀⊙！
好吃到爆的“芝士爆浆炸鸡排”的做法图解9

步骤9

这一块是没有加芝士的，比较薄，炸制时间要短些。五分钟左右即可。

芝士爆浆炸鸡排的烹饪技巧

包裹芝士的要小火慢炸，以防芝士外漏。包裹是要包裹好。不然容易漏浆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 ai默默520 编写，未经授权不得转载

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