香喷喷黄焖鸡

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特别下饭的黄焖鸡哦，配大米饭，香喷喷～

香喷喷黄焖鸡的用料

鸡肉 半只 香菇干 8朵
小米辣 2个 青椒 半个
姜 3片 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量 蚝油 1小勺
白胡椒粉 少量 冰糖 8颗

香喷喷黄焖鸡的做法

香喷喷黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉焯水备用。
香喷喷黄焖鸡的做法图解2

步骤2

小米辣，姜，泡发好的蘑菇切片备用。
香喷喷黄焖鸡的做法图解3

步骤3

锅内倒入少量油，放入冰糖，炒至融化。
香喷喷黄焖鸡的做法图解4

步骤4

倒入焯好水的鸡肉，翻炒上色。
香喷喷黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入姜片、小米辣，继续翻炒。
香喷喷黄焖鸡的做法图解6

步骤6

倒入老抽，翻炒上色。
香喷喷黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入蘑菇，继续翻炒。
香喷喷黄焖鸡的做法图解8

步骤8

用的是成年鸡，不好熟，将鸡肉换到高压锅内，加入凉水，炖它（大概15分钟左右），每个锅的效率不同，看情况哦！
香喷喷黄焖鸡的做法图解9

步骤9

炖好后加入青椒、盐、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉翻炒入味，收汁即可。
香喷喷黄焖鸡的做法图解10

步骤10

香喷喷的黄焖鸡完成。

香喷喷黄焖鸡的烹饪技巧

1.鸡肉可以炖软一些哦，孩子也可以吃。 2.水不用加太多，不用淹没鸡肉，否则收汁会很久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 姐妹家族 编写，未经授权不得转载

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