极简咖啡冰淇淋

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菜菜君
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做提拉米苏剩了一些力娇酒，赶上立夏，做一些冰淇淋来应景。

极简咖啡冰淇淋的用料

黑咖啡 6克 力娇酒 10克
奶油 200克 蛋黄 2个
糖 50克 香草精 2滴

极简咖啡冰淇淋的做法

极简咖啡冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄加糖和香草精隔水加热，打至颜色发白，没有香草精加几滴柠檬汁也可以
极简咖啡冰淇淋的做法图解2

步骤2

咖啡用少许水融合，加入咖啡力娇酒。将搅拌好的溶液加入蛋黄液中
极简咖啡冰淇淋的做法图解3

步骤3

淡奶油打发，加入咖啡蛋黄液，冰箱冷冻4小时以上。
极简咖啡冰淇淋的做法图解4

步骤4

挖球装盘，入口即化，口感顺滑。

极简咖啡冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 菜菜君 编写，未经授权不得转载

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