鱼松咸蛋黄馅青团

1.4万 浏览 68 收藏
收藏
星愿‭‭
星愿‭‭
＋ 关注

清明节快到了，又见到了开着小黄花的鼠曲草，忘不了那淡淡的清香，于是便做了好吃又营养的青团。

青团的用料

糯米粉 200克 澄粉 20克
粘米粉 20克 鼠曲草 50克
开水 150克 猪油 15克
小苏打 适量 鱼松（馅料） 50克
咸蛋黄（馅料） 60克 猪油（馅料） 20克

青团的做法

鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解1

步骤1

将咸蛋黄切丁，加鱼松和猪油混合，放微波炉加热1分钟
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，尽量将咸蛋黄捣碎
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解3

步骤3

将三种粉类混合均匀备用
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解4

步骤4

锅里放水，加入少许小苏打，将鼠曲草焯水
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解5

步骤5

将鼠曲草搅碎，和开水一起倒入粉类，揉成団
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解6

步骤6

加入猪油
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解7

步骤7

混合均匀
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解8

步骤8

平均分成8份
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解9

步骤9

将面团捏成碗状
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解10

步骤10

放入鱼松馅
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解11

步骤11

封口，搓圆
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解12

步骤12

摆入蒸屉
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解13

步骤13

水烧开后，上锅蒸10分钟
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解14

步骤14

关火，即可开盖
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解15

步骤15

趁热抹油
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解16

步骤16

成品图
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解17

步骤17

成品图
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解18

步骤18

成品图
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解19

步骤19

成品图
鱼松咸蛋黄馅青团的做法图解20

步骤20

成品图

青团的烹饪技巧

1.根据粉类吸水性调整加水量 2.根据各人喜好调整馅料 3.不要蒸太久，容易塌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 一家三口 下午茶 传统节日

青团的其他做法更多

上传我做的这道菜

青团的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼松咸蛋黄馅青团

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活