章鱼小丸子

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小Eva_学做菜
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上学时在章鱼烧打过工，一直很爱吃，于是买了个锅 自己在家做。。干净卫生还很好上手，吃货们 快学起来吧！

章鱼小丸子的用料

【面糊】 鸡蛋 2个
面粉 200g 盐 少许
水 420ml 【配料】
小章鱼 约200g 卷心菜 半个
【辅料】 沙拉酱 适量
照烧汁 适量 番茄沙司 适量
芥末 适量 木鱼花 20g

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

小章鱼洗净切块备用(鱿鱼也是一样的)
章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

卷心菜切碎备用
章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

面粉中加适量水 鸡蛋 盐 打散 搅拌成面糊备用
章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

上锅开小火，丸子锅内均匀倒入少许油。在锅眼内倒入面糊，均匀放入章鱼块和菜，半成型后用签子翻转至图中位置，使之没成型的面糊流入锅眼内继续成型
章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

成型后挑起半个丸子 锅眼内在倒入一半面糊，盖上刚刚挑起的丸子，这样就成一个完整的丸子了，大火 不断反转丸子至金黄色 表面脆脆的就可以出锅了
章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

照烧汁还没到，我用的这款烧烤酱，里面有蜂蜜 甜甜的非常好吃，烧烤酱不要直接挤在丸子上，要用水稀释成汁后淋在丸子上
章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

锵锵锵锵~四种酱汁都淋上，最后在加一点木鱼片，味香可口的章鱼小丸子就做好啦～甚至比外面卖的还好吃，必经自己做肉多啊 哈哈

章鱼小丸子的烹饪技巧

一定要不断反转丸子哦 不然会糊掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 小Eva_学做菜 编写，未经授权不得转载

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