黑胡椒羊肝

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买了点羊肝，加上黑胡椒把它变成美食吧

黑胡椒羊肝的用料

羊肝 二两 黑胡椒 适量
洋葱 适量 蒜 三瓣
生抽 一勺 蚝油 一勺
番茄酱 一勺 奶油 一点
老抽 半勺 黄油 一小块
橄榄油 两勺 料酒 两勺
红辣椒 适量 淀粉 两勺

黑胡椒羊肝的做法

黑胡椒羊肝的做法图解1

步骤1

准备食材，姜、蒜、洋葱切碎、辣椒或彩椒切块，羊肝可买现成熟的，也可以用生的在青椒或红辣椒里加入少量料酒抓腌一下浸五分钟去腥，然后用厨房用纸吸干水分
黑胡椒羊肝的做法图解2

步骤2

锅里放油，下辣椒炒熟后放入羊肝炒至变色，盛出待用
黑胡椒羊肝的做法图解3

步骤3

锅开小火将黄油融化
黑胡椒羊肝的做法图解4

步骤4

放入姜蒜末爆香
黑胡椒羊肝的做法图解5

步骤5

放洋葱炒至透明后放黑胡椒炒香
黑胡椒羊肝的做法图解6

步骤6

加点水后加生抽、蚝油、番茄酱煮沸，放淀粉勾芡，老抽增色，根据味道可适量加盐和黑胡椒
黑胡椒羊肝的做法图解7

步骤7

将黑椒汁淋在炒好的羊肝上就好啦

黑胡椒羊肝的烹饪技巧

如果是生的羊肝要冲洗干净浸泡，烹调时间不能太短，变灰褐色看不到血丝；炒生羊肝要热锅冷油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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