奶油冰淇淋（易做无冰渣）

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喜欢冰淇淋的小伙伴一定要试试哦，奶香纯正，比买的有过之而无不及。

奶油冰淇淋的用料

蛋黄 2个 细砂糖 40克
纯牛奶 30克 淡奶油 30克
淡奶油 240克

奶油冰淇淋的做法

奶油冰淇淋（易做无冰渣）的做法图解1

步骤1

所需食材称重备好，蛋黄分离出来（蛋清不需要，可以用来炒菜或者做蛋白糖）。
奶油冰淇淋（易做无冰渣）的做法图解2

步骤2

2个蛋黄加入40克细砂糖用蛋抽拌匀打发，至蛋黄颜色发白。
奶油冰淇淋（易做无冰渣）的做法图解3

步骤3

30克牛奶加入30克淡奶油放锅里拌匀，小火加热至冒小泡泡，倒入打发的蛋黄液，边倒边快速搅拌，边搅边煮至浓稠，关火备用。
奶油冰淇淋（易做无冰渣）的做法图解4

步骤4

240克淡奶油直接打发至有纹路（像厚酸奶状态），加入刚才的蛋黄糊拌匀，可以滴几滴香草精增加香味，也可以不放。
奶油冰淇淋（易做无冰渣）的做法图解5

步骤5

拌好的冰淇淋糊倒入自己喜欢的容器，放冰箱冷冻6小时以上即可，中间无需搅拌，且没有冰渣。
奶油冰淇淋（易做无冰渣）的做法图解6

步骤6

冷冻好啦，开吃！浓浓的奶香，让你欲罢不能，一口接一口，炎炎夏日，有它陪伴，尽情享受吧(ღ˘⌣˘ღ)

奶油冰淇淋的烹饪技巧

喜欢其他口味的小伙伴，可以加点果酱，比如草莓酱，蓝莓酱，……菠萝酱等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 甜 冰品 冰激凌

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