四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕

四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕

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蒸的小四寸蛋糕，真的太好吃了，口感软绵

酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 1个 纯牛奶 15克
玉米油 15克 白砂糖（蛋黄中） 5克
低筋面粉 20克 红曲粉 0.7克
柠檬汁 适量 白砂糖（蛋白中） 15克
酸奶 适量 奥利奥 适量
麦片 适量

酸奶蛋糕的做法

四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

依次倒入鸡蛋牛奶玉米油白砂糖，搅匀搅匀搅匀
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉和红曲粉
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

拌匀拌匀拌匀
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清中滴入适量柠檬汁
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

15克白砂糖分三次加入打发至尖尖角
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

舀一勺蛋白霜到蛋黄糊中，拌匀，不能搅
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

拌好的糊糊倒回蛋白霜中
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

上下翻拌均匀
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

从高处倒入四寸模具八分满，我这个太满了，后面保鲜膜都炸开了
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜，边缘扎几个孔，冷水上锅大火蒸三十分钟闷八分钟
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

蒸好后立马倒扣，防止回缩
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

小小的一个蛋糕，会回缩一点的哦
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

切成两半，超级松软
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

一半放入盘中，淋上一层酸奶，撒上奥利奥饼干碎，再倒一层酸奶在饼干上面
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

放入另一半蛋糕，淋上酸奶
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解16

步骤16

摆个奥利奥饼干，撒上麦片装饰下
四寸红丝绒蒸蛋糕酸奶蛋糕的做法图解17

步骤17

切开是这个样子的，真的很好吃哦，软软绵绵的，可以放入冰箱冷藏一会儿再吃

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 塔塔dx 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 烘焙 蛋糕

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