脆皮豆腐

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常123
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不习惯一边做一边拍照，所以只有成品图

脆皮豆腐的用料

豆腐 1块 红薯淀粉 100克
鸡蛋 2个 小葱 2颗
蒜 4瓣 孜然粉 一小勺
盐 适量 白芝麻 适量
辣椒粉 1勺 生抽 1勺
醋 1勺 白糖 1勺

脆皮豆腐的做法

脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

第一步，豆腐切片，我切的大约两个硬币厚度，稍微厚一些，不然煎的时候容易烂掉，切好放在盘子里备用 第二步，准备调汁：辣椒面一把，孜然粉少许，白芝麻一把，葱和蒜切碎放到碗里，热油淋到上面，然后放生抽一勺，醋一勺（不喜欢酸味可以少放），盐少许，白糖一勺调匀就可以了 第三步，把鸡蛋打散，红薯淀粉放在盘子里，先裹一层红薯淀粉，再裹一层蛋液，放锅里煎到两面金黄就可以出锅啦，在淋上调好的汤汁就好啦

脆皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 常123 编写，未经授权不得转载

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